Ja vēlaties šefpavāra karjeru, vienkārši izmēģinot jaunas receptes mājās, tas netiks pārtraukts. Jums būs jāpilnveido savas prasmes, iegūstot izglītību, pieredzi vai abus.
Viens no veidiem, kā kļūt par pavāru, ir kulinārijas skolas apmeklējums. Šajā rakstā mēs izklāstīsim, kas ir kulinārijas skolas, kam tās jāapmeklē, un sniedziet sarakstu ar deviņām labākajām kulinārijas skolām topošajiem šefpavāriem.
ATJAUNINĀJUMS: izmaiņas saistībā ar COVID-19
Tāpat kā daudzām citām skolām, arī kulinārijas skolām koronavīrusa pandēmijas dēļ bija jāveic izmaiņas. Par laimi,visas tālāk norādītās programmas ir atkal atvērtas klātienes nodarbībām. Var būt prasības skolēniem, piemēram, obligāta maskēšana. Apskatiet atsevišķu skolu tīmekļa vietnes, lai iegūtu visjaunāko informāciju par to, kā tās pārvietojas pandēmijas laikā.
Kas ir kulinārijas skolas?
Kulinārijas skolas nodrošina profesionālus, akreditētus kursus, kas saistīti ar ēdiena gatavošanu, recepšu veidošanu, ēdienu dekorēšanu un daudz ko citu. Apmeklējot kulinārijas skolu, jūs apgūsit visus ēdiena gatavošanas un apkalpošanas aspektus.
Kulinārijas skolām ir dažādi grādi un sertifikāti, pamatojoties uz to, ko jūs studējāt.
Kādu grādu jūs iegūstat kulinārijas skolā?
Jūs varat saistīt kulinārijas koledžas ar šefpavāra profesiju, taču šīs skolas faktiski piedāvā dažādus grādus. Bet grādu veidi, ko varat iegūt kulinārijas skolā, ir atkarīgi no skolas, kuru apmeklējat, un programmas, kurā reģistrējaties.
stdin c
Dažas no populārākajām kulinārijas skolu programmām ietver:
- Kulinārijas māksla
- Kulinārijas vadība
- Starptautiskās virtuves
- Cepšanas un konditorejas māksla
- Viesmīlības vadība
- Restorāna vadība
Studentiem ar kulinārijas skolas grādu ir daudz darba iespēju. Jūs varat kļūt par pavāru, maiznieku, pārtikas un dzērienu direktoru, kūrorta vadītāju vai kaut ko citu.
Tomēr, vai kulinārijas skolas grāds ir nepieciešams, lai strādātu pārtikas un dzērienu vai viesmīlības nozarē?
Vai jums jāiet uz kulinārijas skolu, lai kļūtu par šefpavāru?
Īsāk sakot, nē.
Nav obligāti jāiet kulinārijas skolā, lai kļūtu par pavāru.
Kulinārijas pasaulē pieredze iet tālu. Daudzi pavāri sāk darbu, uzkrājot nozares pieredzi kā pavāri vai citi virtuves palīgi.
To sakot, kulinārijas skolas apmeklēšanai ir savas priekšrocības. Pēc absolvēšanas jums būs grāds, kas apliecina jūsu sagatavotību un izglītību. Kulinārijas skolas grāds var palīdzēt jums atvērt durvis, mēģinot iegūt pavāra darbu.
9 labākās kulinārijas skolas
Ja vēlaties iegūt grādu kulinārijas skolā, šīs deviņas skolas ir labākās no labākajām.
#1: Amerikas kulinārijas institūts Haidparkā
Amerikas kulinārijas institūts tika dibināta 1946. gadā un ir viena no labākajām kulinārijas skolām pasaulē. Tā kā universitātes pilsētiņas atrodas Ņujorkā, Kalifornijā un Teksasā, studentiem visā valstī ir daudz iespēju.
Skola piedāvā vairākas grādu programmas, tostarp bakalaura un asociētos grādus. Ir arī profesionālās pilnveides programmas, kā arī sertifikāti pārtikas un vīna entuziastiem.
kat timpf svars
#2: Kulinārijas izglītības institūts
Ar pilsētiņām Losandželosā un Ņujorkā, Kulinārijas izglītības institūts ir labs variants kulinārijas grāda iegūšanai. Kulinārijas izglītības institūts piedāvā diplomus viesmīlības vadībā, konditorejas un maizes mākslā, kulinārijas mākslā un citās jomās.
java mantojums
ICE ir vairākas dažāda garuma grādu programmas, lai jūs varētu izveidot izglītību, kas atbilst jūsu mērķiem. Ar vairāk nekā 14 000 absolventu ICE ir viena no slavenākajām kulinārijas grādu programmām Amerikas Savienotajās Valstīs.
#3: Džonsona un Velsas universitāte
Džonsona un Velsas universitāte ir atrašanās vietas Floridā, Denverā, Šarlotē un Providensa un piedāvā desmit dažādas kulinārijas programmas, no kurām izvēlēties. Programmas iespējas ietver kulinārijas mākslu, kulinārijas uzturu, kulinārijas zinātni, maizes un konditorejas mākslu, restorānu, pārtikas un dzērienu pārvaldību un daudz ko citu.
Džonsona un Velsas grādu programmu klāsts ir labs risinājums, ja vēlaties studēt kulinārijas mākslu, bet vēl neesat īsti pārliecināts, kurā specialitātē vēlaties specializēties.
#4: Metropolitēna kopienas koledža: Omaha, Nebraska
Metropolitēna kopienas koledža Omahā, Nebraskā, ir viena no labākajām kulinārijas programmām valstī. Šeit piedāvātās programmas ir vērstas uz to, lai, apvienojot izglītību un pieredzi, palīdzētu jums kļūt par restorāna vadītāju vai pavāru.
Zemas mācību cenas un iespēja izveidot spēcīgu kulinārijas portfeli padara šo skolu par lielisku iespēju.
#5: Ogista Eskofiera kulinārijas mākslas skola
Augusta Eskofiera skola māca paņēmienus, ko izstrādājis 'pavāru karalis' Auguste Escoffier. Šī programma piedāvā nelielas klases, kā arī unikālas iespējas, piemēram, sešu nedēļu pieredzi “Farm to Table”, kas izved skolēnus no virtuves un dodas uz saimniecību.
Studenti apgūst vismodernākās tehnikas un saņem vērtīgas apmaksātas prakses iespējas. Turklāt Escoffier ir vienīgā kulinārijas skola Amerikas Savienotajās Valstīs, kas piedāvā 100% tiešsaistes iespēju, lai jūs varētu reģistrēties šeit neatkarīgi no dzīvesvietas.
#6: Salivanas Universitātes Nacionālais viesmīlības studiju centrs
Ņemot vērā Amerikas kulinārijas federācijas 'priekšzīmīgu' novērtējumu, uz Salivanas Universitātes Nacionālais viesmīlības studiju centrs piedāvā asociētās grādu programmas, kuras studenti var pabeigt astoņpadsmit mēnešos.
Programmas absolventi ir devušies strādāt par šefpavāriem, uztura speciālistiem, pārtikas zinātniekiem un citiem vairākās dažādās vietās.
#7: Kulinārijas institūts LeNotre
Kulinārijas institūts LeNotre , kas atrodas Hjūstonā, Teksasā, lepojas ar zemo studentu un skolotāju attiecību un uzsvaru uz praktisko mācīšanos. Institūts ir īpaši slavens ar savām konditorejas nodarbībām, taču tajā ir arī vispārīgi kulinārijas mākslas grādi. Kopumā uzsvars tiek likts uz franču virtuves smalkumu apgūšanu.
Kopš tā dibināšanas 1998. gadā Kulinārijas institūts LeNotre ir nepārtraukti paplašinājies, un tagad tajā ir iekļautas desmit virtuves un konditorejas laboratorijas, lai mācītu dažādas kulinārijas tehnikas.
#8: Kendalas kulinārijas mākslas koledža
Kulinārijas mākslas programma Kendalas koledžā (atrodas Čikāgā) koncentrējas uz praktisku pielietojumu un augsti kvalificētiem instruktoriem. Visiem pavāru instruktoriem ir vismaz desmit gadu kulinārijas pieredze. Ir vairākas programmas iespējas, sākot no kulinārijas mākslas sertifikāta līdz bakalaura grādam. kulinārijas mākslā, lai jūs varētu izvēlēties dziļumu un laiku, ko vēlaties pavadīt programmā.
Kendalas koledžas programma ir pazīstama ar to, ka ir kvalificēti šefpavāri: šobrīd Džeimsa Bārda fonds ir apbalvojis 12 viņu alauntus.
#9: Savannas kulinārijas institūts
Savannas kulinārijas institūts rūpējas par studentiem visos viņu karjeras posmos, no pilnīgiem iesācējiem līdz pieredzējušiem. Studenti apgūst gan starptautiskās, gan amerikāņu virtuves paņēmienus un var iegūt grādu kulinārijas mākslā vai kulinārijas cepšanas un konditorejas mākslā.
Visām grādu programmām ir nepieciešams ilgs laiks virtuvē.
rūpnīcas metodes dizaina modelis
Kulinārijas skolas: pēdējās domas
Nav obligāti jāiet uz kulinārijas skolu, lai kļūtu par šefpavāru, taču, ja vēlaties iegūt kulinārijas grādu, ir daudz iespēju izvēlēties labas skolas.
Izlemjot, kurā kulinārijas skolā pieteikties, apsveriet, ko vēlaties studēt un cik daudz praktiskas pieredzes vēlaties.
Ko tālāk?
Vai neesat pārliecināts, vai augstskolas grāds jums ir pareizais solis? Pēc tam apskatiet mūsu padziļināto ceļvedi par to, kas ir augstskola un kā noteikt, vai jums vajadzētu mācīties, kā arī mūsu īpašo maģistra grādu ceļvedi.
Vai tas nav saistīts ar ēdienu gatavošanu un vairāk interesējas par mākslu? Tad, iespējams, vēlēsities apskatīt mūsu piedāvātās iespējas labākās skatuves mākslas skolas un labākās radošās rakstīšanas programmas .